Speisenkarte

Bei uns ist kochen Handarbeit. Wir rühren alle Soßen selbst, geben Suppen Zeit zum Brodeln und garen Gemüse schonend. Unsere Fische werden fangfrisch geliefert. Das Wild schießt ein Jäger aus unserer Region.

 

Unterschrift Familie Zettler Angelika, Andreas und Meinrad Zettler

Da wir jeden Tag frisch für Sie kochen, kann das tagesaktuelle Angebot von den unten stehenden Speisen abweichen.

 

Vorspeisen im Zettler

Ob frische Salate oder Scampis vom Grill. Unsere Vorspeisen im Zettler sind knackig und bunt.

Vorspeisenplatte aus dem Restaurant im Zettler in Günzburg

Bunter Salatteller  € 5,50

Feldsalat in der Brik-Teigtasche, Kirschtomaten und Parmesan € 10,50

Charentais-Melone mit Parmaschinken € 15,00

Carpaccio vom Rinderfilet mit Kapern und schwarzen Olivenmousse  € 14,00


Suppen

Consommé mit Pfannkuchenstreifen € 5,50

Kalte Melonensuppe mit Crevetten € 8,50

Gazpacho: Kalte Gemüsesuppe mit Croûtons – leicht scharf € 6,00


Fischgerichte

gratenes Saiblingsfilet aus dem Restaurant des Zettler in Günzburg

Filetierte Forelle „Müllerin“ gebraten mit zartem Blattspinat und Bratkartoffel € 21,00

Viktoriabarschfilet mit Mango und Blattsalate € 19,00

Dorade „Royal“ mit Ratatouille und Parmaschinkenrisotto € 22,00


 Vegetarisches

Kässpätzle mit Röstzwiebeln € 11,50

Spinat-Fettuccine mit frischen Pfifferlingen € 17,00

Frische Pfifferlinge in Rahm mit Semmelknödel

Kleine Portion € 12,00

Ganze Portion € 17,00


Geflügel

Poulardenbrüstchen vom Grill an Salatplatte € 16,00


Fleischgerichte

Steak von Zettlers Restaurant in Günzburg

Selbstverständlich rühren wir die Soßen noch selbst.

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Bratkartoffel € 24,00

Kalbsmedaillons an leichter Rahmsauce,frische Pfifferlinge und hausgemachte Spätzle € 29,00

Rumpsteak (ca. 200 g) rosa gegrillt mit Gemüse und Folienkartoffel dazu Kräuterquark € 24,00

Filetsteak vom Grill mit jungem Gemüse Pfefferrahmsauce und Rösti

ca. 150g € 25,50

ca. 200g € 31,50

Lammcarrée in feiner Kräuterkruste überbacken, zarter Blattspinat und Kartoffelgratin € 27,00


Wild aus heimischen Wäldern

Wir kennen unseren Jäger persönlich.

Rehragout mit Spätzle, frischen Pfifferlingen und Preiselbeeren € 22,00

Rehrücken zart rosa gebraten mit Wachholderrahmsauce,

Spätzle, Böhnchen, frische Pfifferlinge und Preiselbeeren € 31,00


Beilagensalat

zu unseren Hauptgerichten € 5,50


Zu allen Speisen reichen wir Couvertbrot und Kräuterbutter ohne Berechnung


  Dessert

hausgemachtes Sorbet aus dem Zettler, Restaurant in Günzburg
hausgemachtes Sorbet mit Grappa

Erdbeerbecher mit hausgemachtem Vanillerahmeis € 7,80

Bayrisch-Creme im Glas € 8,50

Cassis-Sorbet mit Blaubeeren, Prosecco und Minze € 10,50


Kids

Pausbäckchen – Pfannkuchen gefüllt mit Erdbeerkonfitüre € 6,80

Harry Potter – Zauberschnitzel mit Pommes und Ketchup € 8,90

SpongeBob – Seelachsfilet gebacken mit Pommes Frites € 8,90

Robin Hood – ein Paar Wiener Würstchen mit Kartoffelpüree  €  7,50

Märchenwiese – Spätzle mit Rahmsoße, Erbsen und Karotten  € 6,80

Pommes Frites  € 4,90

Spaghetti Napoli € 4,90

Hausgemachtes Eis, pro Kugel € 1,60


Auswahl unserer Aperitifs und Drinks

Getränke im Zettler Günzburg
Gute Drinks

Hopfentwista

Der neue Drink aus Bayern: Hopfentwista ist ein herber Drink mit einer fruchtigen Note und einem hopfigen Aroma. Hopfentwista ist mit 35 % Vol. die Basis für einen erfrischenden Longdrink. Das Beste: Hopfentwista wird bei uns produziert!

Hopfentwista-Josefi

1cl Hopfentwista mit Riesling Sekt Brût
€ 4,50

Hopfentwista-Tonic

4cl Hopfentwista mit Tonic
€ 8,50

Hopfentwista-Ginger

4cl Hopfentwista mit Ginger Ale
€ 8,50

Hugo

Der neue und doch klassische Aperitif mit Prosecco, Holla! – einem schwäbischen
Holdunderblütensirup aus userem Landkreis – und frischer Minze.
€ 5,00

Aperol Spritz

Aperol auf Eis mit Mineralwasser, Prosecco und einem Stück Orange
€ 5,00

Prosecco oder Sekt

Glas Prosecco oder

Glas Riesling Sekt Brût mit hausgemachtem Rhabarberlikör

je 0, 1 L  € 3, 50

je 0,2 L  € 6,80

Southern Love

Ein wunderbarer regionaler Gin Tonic aus handgefertigtem The Duke Munich Dry Gin und Aqua Monaco Tonic.
€ 8.00

Craft Beer

Dolden Sud IPA – Riedenburger Brauhaus (Ökobrauerei, Niederbayern)

Ein fein austariertes Indian Pale Ale – ausgewählte Aroma-Hopfen verleihen diesem Bier ein fruchtig-süßliches Bouquet.
€ 4,20 0.33L / 6.5% vol.

Das Helle – Tilmans Biere (München)

Die moderne Interpretation des klassischen Hellen. Tilmans schmeckt würzig süffig und hat das intensiv hopfige und ausgeprägt fruchtige Aroma eines Amerikanischen Pale Ales.
€4.50 0.5L / 5.1% vol