Lachsterrine aus dem Restaurant im Zettler in Günzburg

Liebevolle Kreationen und raffinierte Gerichte

Steak vom Zettler Restaurant in GünzburgWillkommen im Zettler in Günzburg. Wir lassen Selbstgemachtes auf der Zunge zergehen! Das Zettler ist ein familiengeführtes Restaurant für Genießer und Naschkatzen im gleichnamigen Hotel in Günzburg. Familien fühlen sich bei uns genauso wohl wie Firmenkunden. Auf unserer wechselnden Speisenkarte stehen saisonale, regionale und internationale Gerichte.

Fisch- und Wildgerichte sind unsere Spezialität

Ob Schwäbisches, Wild aus heimischen Wäldern oder knackige Salate – wir lieben das Zubereiten unserer Kreationen mit frischen Zutaten. Zettlers Rehragout mit hausgemachten Kräuterspätzle schmeckt ebenso gut wie unsere Barbarie-Entenbrust auf Rhabarber-Confit mit Süßkartoffel-Zucchini-Puffer. Bekannt ist unser Restaurant insbesondere für frische Fischgerichte. Andreas Zettler und sein Team zaubern eine herrliche Bouillabaisse, verwöhnen Sie mit Lachs vom Grill oder Saiblingsfilet gebraten in Limetten-Butter. Selbstverständlich schlemmen Sie in unserem Restaurant auch vegetarisch. Auf Wunsch kochen wir vegan für Sie!

Kochkunst ist bei uns Handarbeit

Im Zettler genießen Sie eine raffinierte Küche mit Liebe zum Detail. Wir verstehen die Kochkunst als das Verarbeiten der besten Zutaten in Handarbeit. Einige unserer Rezepte sind unser Familiengeheimnis. Seniorchef Meinrad Zettler hat seinem Sohn Andreas das Kochen in die Wiege gelegt. Beide Küchenchefs haben auf ihren gastronomischen Wanderjahren ihre Kunst verfeinert. Dabei hat jeder der beiden Zettlers seinen eigenen Touch. Meinrad verführt mit seinen feinen Desserts. Seine Pâtisserie kommt aus der Schweiz und aus Frankreich – von Zettler senior hat sie ihre schwäbische Note erhalten. Geht es um auf den Punkt zubereitete Steaks oder leichte Vorspeisen wie eine hauchzarte Lachsterrine, ist Andreas unschlagbar. Bei Andreas wird auch der Burger zum Gourmeterlebnis. Vater und Sohn stehen für eine moderne Küche, die mit traditionellem Wissen frisch zubereitet wird. Seniorchefin Angelika Zettler testet und diskutiert die Gerichte mit „ihren Männern“, dekoriert, bildet aus und sucht nach dem passenden Wein für Sie.

Ihr Restaurant für jeden Anlass und jede Garderobe

Je nach Anlass und Wetter bewirten und verwöhnen wir sie in unserem klassischen Restaurant, im Wintergarten oder im Sommer auf unserer Terrasse im Grünen. Und zur Frage der Garderobe: Ob léger oder festlich – Sie geben uns den Takt vor. Übrigens: Für Kinder gibt es eine Spielecke sowie einen Spielplatz im Garten – und selbstverständlich auch die Lieblingsgerichte unserer kleinen Gäste.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!